陽光穿過屋檐，透過朱紅色的門縫，打在塵封已久的“老家伙”上，黑暗中散發(fā)出歷史沉淀下來有些黯淡的光，它有好多的故事想跟我們講，細(xì)細(xì)聽，耳邊依稀響起馬脖上的鈴兒叮當(dāng)作響，伴著匆匆的馬蹄聲去了哪兒……
今日寶藏
長嘴壺的斑斑印記見證著多少年的寒來暑往、風(fēng)霜雨雪，傾瀉出的沸水與蓋碗中的茶葉呼應(yīng)，交融，散發(fā)出馥郁的芬芳，將歲月和時光的滋味融于其中，喝完閑適、安逸，身體的疲累統(tǒng)統(tǒng)掃到九霄云外。
▲川渝地區(qū)茶館常用的長嘴壺與蓋碗
下關(guān)沱茶通過馬幫長途馱運(yùn)，
銷到四川敘府（今宜賓）、重慶等地，
在川渝大小茶館是最受歡迎的茶葉。
陳邦賢在他的《自勉齋隨筆》中有這樣一段描述：“四川一帶飲茶之風(fēng)盛行，以沱茶為最多，沱茶又以下關(guān)沱茶為上品，茶味頗濃，顏色呈金黃色，而且耐泡”?！对颇贤ㄊ烽L編》記載：“全川（四川）人士盛稱永昌祥的沱茶，村鎮(zhèn)茶肆，亦認(rèn)其名稱榜”。
歷史上，下關(guān)地區(qū)生產(chǎn)的茶葉多數(shù)是銷往四川省的中南部和西南部。下關(guān)沱茶歷史上多數(shù)都是以四川省的宜賓、瀘州、重慶一帶為主要銷區(qū)，因此有“下關(guān)風(fēng)吹干的沱茶特別美，用沱江水沖泡的茶葉特別鮮”的贊語。從民國初期開始，沱茶一直在長江中游暢銷，當(dāng)?shù)厝艘惨曘铻樯掀?，所以有人說沱茶的名稱與長江支流的沱江有密切關(guān)系。
街頭巷尾大大小小的茶館里，長嘴壺和蓋碗是再親切不過的東西，滾水順著長長的壺嘴沖進(jìn)蓋碗，卻絲毫不減其中“熱情”，以蓋覆之，少頃，便能醞釀出非凡的韻味。輕輕揭開蓋，嗅聞其香，再以蓋撩撥撇過浮葉，啜上一口，靜靜享受茶香與回甘充盈整個口腔時的快感。
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在川、滇方言俗語中，人們習(xí)慣將團(tuán)塊狀的固形物稱為“砣”，所以一開始“沱茶”其實是“砣茶”。由于下關(guān)茶葉經(jīng)沱江水沖泡之后，色、香、味俱佳，當(dāng)?shù)厝嗣窀小般?，下關(guān)茶，香高味醇品質(zhì)佳”的說法，于是，“沱江水”與“下關(guān)茶”被緊緊聯(lián)系在一起，從而下關(guān)砣茶也就被稱之為“沱茶”。
沱茶產(chǎn)自下關(guān)卻在川渝地區(qū)出名，下關(guān)沱茶與川渝地區(qū)從來都是分不開的。下關(guān)沱茶攜百年歷史，在川渝扎根，系下情結(jié)，在平淡的時光里默默地陪伴著川渝人，為他們增添生活的愉悅和幸福。
